Page 15 - Negocios Internacionales

INFORME
1 Respecto a los resultados
del sector, es un poco
complicado tener
información fidedigna, ya que
no existen instituciones que la
consoliden. Debido a ello, es
difícil comparar las cifras del
sector un año vs el anterior,
tomando en consideración ventas
o ingresos, tanto en Lima como
en regiones. No obstante, el
2021 fue un año positivo para
San Antonio, ya que nuestros
resultados en ventas fueron
buenos respecto a los dos años
previos. Este rendimiento, de
seguro, se ha replicado en otras
empresas del sector, alcanzando
niveles superiores a los del 2020
y similares a los del 2019, año en nos permita continuar en la senda de la
el que no teníamos el efecto de la recuperación y con ello, seguir creciendo invirtiendo en sus negocios y pagando los
pandemia en nuestra economía.
Rubén Sánchez,
Gerente General de Pastelería San Antonio
2 La perspectiva que tenemos
desde San Antonio es positiva.
Como he mencionado, el 2021
fue un buen año en ventas. Los resultados restaurantes y afines del Perú (Aprores),
fueron buenos no solo en comparación
con el 2020, sino también con el 2019.
Aquellas pastelerías que supieron ajustar toque de queda. Esta medida afecta las
sus estructuras de costos y gastos han
generado importantes utilidades y sus
negocios se han visto fortalecidos
durante el año pasado. En términos
de ventas, el que menos, ha vendido
en el 2021 lo mismo que en el 2019.
La mayoría han incrementado sus
ventas considerablemente. En ese
sentido, esperamos que la tendencia se
mantenga durante el 2022. Es importante
que, para tener mejores resultados, el
Gobierno tome ciertas medidas que
y consolidando el sector.
3 Hay varias medidas que hemos
estado trabajando a través de
la Asociación de propietarios de
gremio al que pertenecemos. Una de
nuestras propuestas es la eliminación del
ventas de las empresas del sector, así
como a la generación de nuevos puestos
de trabajo. Otra medida que proponemos
es la exoneración del Impuesto a la Renta
2021, así como la eliminación del Impuesto
General a las Ventas (IGV) del 2022. Una
cuarta medida que hemos trabajado es el
refinanciamiento de Reactiva. Con esto,
buscamos que se extienda un año el inicio
de los pagos (es decir, hasta el 2023) y
que se amplíe el plazo de financiamiento a
60 cuotas. De esa manera, las empresas
podrían tener capital para poder seguir
sueldos a sus trabajadores.
ENERO/FEBRERO 15